螃蟹是好多东谈主深爱的好意思食，但蒸螃蟹频频时让东谈主犯愁：到底要蒸多久才熟？蒸过火又会肉质变老，蒸不够又可能不安全。掌捏正确的蒸制时刻与才略，才气让螃蟹鲜活可口。

一般来说，**清蒸大闸蟹**需要说明螃蟹的大小来决定时刻。频繁来说，**3两傍边的螃蟹蒸15-20分钟即可**，而**进步4两的螃蟹则需蒸20-25分钟**。若是使用的是蒸锅，冷落在水烧开后放入螃蟹，大火蒸制，幸免蒸汽不及导致不熟。

此外，蒸螃蟹前不错加入几片姜和少量料酒，既能去腥又能栽培风范。蒸的时候最佳将螃蟹腹部进取，这么不错腐败蟹黄流失。蒸好后，大化人才网 大化招聘网 大化人才人事网用筷子轻轻戳一下蟹壳，若是能松驰插入，证明照旧熟透。

需要堤防的是，**螃蟹属于寒性食品**，蒸的时刻不宜过长，不然容易影响口感。同期，**簇新的螃蟹更适应蒸食**，死蟹或不簇新的螃蟹不宜食用，以免激勉食品中毒。

总之，掌捏好蒸制时刻和妙技大化人才网 大化招聘网 大化人才人事网，就能松驰作念出厚味的蒸螃蟹，享受鲜好意思口感。